牛レバーのにんにく炒めについて

牛レバーのにんにく炒め

牛肉:人間の体内で作り出せない必須アミノ酸をバランス良く含む食材。部位によって柔らかさや味もさまざまなので、料理に合わせて上手に使い分けましょう。

材料(4人分)

牛レバースライス:300g、

酒・しょうゆ:各大さじ2、

にんにく:2片、

小麦粉:適量、

サラダ油:大さじ2、

アーモンドスライス:15g、

サニーレタス:適量

牛レバーのにんにく炒めの作り方

@・・牛レバースライスは大きければ半分に切り、酒、しょうゆで下味をつける。

にんにくは薄切りにする。

A・・@の肉の水気をふいて、小麦粉をまぶす。

B・・フライパンにサラダ油とにんにくとアーモンドスライスを入れ、弱火で焦げ目がつくまで焼いて取り出す。

C・・BのフライパンでAを炒め、器に盛り、Bをのせてサニーレタスを添える。