牛冷しゃぶのカラフルおろし添えについて

牛冷しゃぶのカラフルおろし添え

牛肉:人間の体内で作り出せない必須アミノ酸をバランス良く含む食材。部位によって柔らかさや味もさまざまなので、料理に合わせて上手に使い分けましょう。

材料(4人分)

牛しゃぶしゃぶ用肉:200g、

大根おろし:1カップ、

きゅうり:1本、

ラディッシュ:4個、

ホールコーン:1/4カップ、

A[レモン汁:大さじ2、

塩:小さじ1/4、

しょうゆ:大さじ1]

牛冷しゃぶのカラフルおろし添えの作り方

@・・牛しゃぶしゃぶ用肉は塩と酒(分量外)を加えた熱湯で茹で、冷水にとって水気をふく。

A・・大根おろしは軽く水気をきる。

きゅうりは1cm角に切る。

ラディッシュは葉を落とし、1cm角に切る。

B・・器に合わせたAを広げ、@をのせて混ぜたAをまわしかける。