牛しゃぶの粒マスタードソースがけについて

牛しゃぶの粒マスタードソースがけ

牛肉:人間の体内で作り出せない必須アミノ酸をバランス良く含む食材。部位によって柔らかさや味もさまざまなので、料理に合わせて上手に使い分けましょう。

材料(4人分)

牛しゃぶしゃぶ用肉:300g、

プチトマト:8個、

レタス:4枚、

A[粒マスタード・酢・:各大さじ3、

玉ねぎのすりおろし・オリーブ油:各大さじ2、



砂糖・塩・こしょう:各少々]

牛しゃぶの粒マスタードソースがけの作り方

@・・牛しゃぶしゃぶ用肉は塩と酒(分量外)を加えた熱湯で茹で、冷水にとって水気をふく。

プチトマトはヘタを取り、輪切りにする。

A・・レタスはちぎって冷水にさらす。

B・・ボウルにAを混ぜ合わせてソースにする。

C・・器に水気をきったA、@の順に器に盛り、Bのソースをかける。