牛しゃぶのエスニックサラダについて

牛しゃぶのエスニックサラダ

牛肉:人間の体内で作り出せない必須アミノ酸をバランス良く含む食材。部位によって柔らかさや味もさまざまなので、料理に合わせて上手に使い分けましょう。

材料(4人分)

牛しゃぶしゃぶ用肉:400g、

紫玉ねぎ:1/2個、

きゅうり:1本、

赤ピーマン:1個、

A[にんにくのすりおろし:小さじ1/2、

ナンプラー・レモン汁:各大さじ3、

砂糖:小さじ1]

牛しゃぶのエスニックサラダの作り方

@・・牛しゃぶしゃぶ用肉は塩と酒(分量外)を加えた熱湯で茹で、冷水にとって水気をふく。

紫玉ねぎは薄切りにし、冷水にさらして水気をきる。

きゅうり、赤ピーマンは千切りにする。

A・・ボウルにAを入れて混ぜる。

B・・Aにすべての材料を加えて和える。