すき煮風について

すき煮風

牛肉:人間の体内で作り出せない必須アミノ酸をバランス良く含む食材。部位によって柔らかさや味もさまざまなので、料理に合わせて上手に使い分けましょう。

材料(4人分)

牛ロース薄切り肉・・300g、

長ねぎ・・2本、

まいたけ・・1パック、

牛脂・・適量、

A[だし汁:1/2カップ、

酒・砂糖:大さじ3、

しょうゆ:大さじ3〜4]

すき煮風の作り方

@・・長ねぎは斜め切りにし、まいたけは小房に分ける。

A・・牛ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

B・・鍋に牛脂を溶かし、長ねぎをさっと炒め、牛肉、まいたけを加えて炒める。

C・・BにAを加えて煮る。