牛肉とマッシュルームの煮込みについて

牛肉とマッシュルームの煮込み

牛肉:人間の体内で作り出せない必須アミノ酸をバランス良く含む食材。部位によって柔らかさや味もさまざまなので、料理に合わせて上手に使い分けましょう。

材料(4人分)

牛バラ薄切り肉:400g、

マッシュルーム:12個、

オリーブ油:大さじ3、

にんにく(みじん切り):1片、

A[ホールトマト缶:1缶、

コンソメスープ:1カップ、

しょうゆ:大さじ2、

砂糖:小さじ2、

塩・こしょう:各適量]、

バジル:適量

牛肉とマッシュルームの煮込みの作り方

@・・マッシュルームは根元を落として半分に切る。

A・・鍋にオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、食べやすい大きさに切った牛バラ薄切り肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

B・・@を加えて炒め、Aを加えて、トマトを潰しながら煮る。

器に盛り、バジルを添える。