牛肉と春雨の韓国風炒めについて

牛肉と春雨の韓国風炒め

牛肉:人間の体内で作り出せない必須アミノ酸をバランス良く含む食材。部位によって柔らかさや味もさまざまなので、料理に合わせて上手に使い分けましょう。

材料(4人分)

牛切り落し肉:150g、

春雨:90g、

玉ねぎ:1/2個、

にんじん:1/4個、

にら:1/2束、

ごま油:大さじ1、

A[砂糖・しょうゆ:各大さじ4、

コチュジャン:小さじ2、

おろしにんにく:小さじ1/3]

牛肉と春雨の韓国風炒めの作り方

@・・春雨は熱湯に浸してかためにもどす。

A玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、にらはざく切りにする。

B・・フライパンにごま油を熱し、牛切り落とし肉を炒める。

牛肉の色が変わったら@、たまねぎ、にんじんを加えて炒め、しんなりしたらA、にらを加えて炒め合わせる。