タンドリーチキンについて

タンドリーチキン

鶏肉:どんな調理法でも扱いやすい食材です。痛みやすいので、選ぶときは表面にツヤがあり、色が鮮やかで透明感のある、新鮮なものを選びましょう。

材料(4人分)

鶏手羽元:12本、

塩:少々、

A[プレーンヨーグルト:200g、

カレー粉・レモン汁:各大さじ1、

おろしにんにく、

おろししょうが:各小さじ1、

サラダ油:小さじ2]

作り方

@・・鶏手羽先は骨にそって切り込みを入れ、塩をすり込む。

A・・Aを混ぜ合わせて鶏手羽先を漬け込み、冷蔵庫で3時間ほど置く。

B・・Aを天板に並べ、220℃のオーブンで20分焼く。