コーンフレークのクリスピーチキンについて

コーンフレークのクリスピーチキン

鶏肉:どんな調理法でも扱いやすい食材です。痛みやすいので、選ぶときは表面にツヤがあり、色が鮮やかで透明感のある、新鮮なものを選びましょう。

材料(4人分)

鶏ささ身:8本、

A[おろしにんにく:小さじ1/2、

酒・塩・こしょう:各少々]、

小麦粉・溶き卵・コーンフレーク・揚げ油:各適量、

パセリ:適量、

B[トマトケチャップ・ウスターソース:各大さじ3]

作り方

@・・鶏ささ身はすじを取り、縦半分に切り、Aをまぶす。

A・・@に小麦粉、溶き卵、軽く砕いたコーンフレークの順に衣をつけ、170℃の揚げ油で揚げる。

B・・Aを器に盛って、パセリを添え、混ぜ合わせたBをつけていただく。