わかめとチーズのチキンロールについて

わかめとチーズのチキンロール

鶏肉:どんな調理法でも扱いやすい食材です。痛みやすいので、選ぶときは表面にツヤがあり、色が鮮やかで透明感のある、新鮮なものを選びましょう。

材料(4人分)

鶏むね肉:1枚、

プロセスチーズ・にんじん:各20g、

生わかめ:10g、

サラダ油:大さじ1、

酒:大さじ2、

A[しょうゆ・みりん:各大さじ1と1/2]、

レモン・七味唐辛子:各適量

作り方

@・・鶏むね肉は観音開きにし、5mmの厚さにする。

A・・プロセスチーズ、にんじんは棒状に切り、@に生わかめとともにのせて巻き、ようじでとめる。

B・・サラダ油を熱したフライパンに、とめ口を下にして入れこんがり焼き、酒を加えてふたをして、火を通す。

C・・Aを加えて強火でからめ、輪切りにして器に盛る。

好みで半月切りのレモンと七味唐辛子を添える。