鶏肉とキャベツの蒸し煮について

鶏肉とキャベツの蒸し煮

鶏肉:どんな調理法でも扱いやすい食材です。痛みやすいので、選ぶときは表面にツヤがあり、色が鮮やかで透明感のある、新鮮なものを選びましょう。

材料(4人分)

鶏もも肉:2枚、

塩・こしょう:各適量、

キャベツ:1/2個、

にんにく:1片、

A[酒:大さじ2、

水:1/2カップ、

塩:小さじ1/3]、

カレー粉:小さじ1/2

作り方

@・・鶏もも肉は1枚を4つに切り、塩小さじ1、こしょうを少々ふる。

A・・キャベツは4つのくし形に切る。

B・・にんにくは皮をむく。

C・・鍋に@〜B、Aを入れてふたをして沸騰後、弱火で30分煮る。

D・・Cにカレー粉を加えて、塩、こしょうで味を調える。