鶏肉のアーモンド焼きについて

鶏肉のアーモンド焼き

鶏肉:どんな調理法でも扱いやすい食材です。痛みやすいので、選ぶときは表面にツヤがあり、色が鮮やかで透明感のある、新鮮なものを選びましょう。

材料(4人分)

鶏もも肉:2枚、

A[しょうゆ:大さじ3、

みりん:大さじ2、

砂糖:小さじ1]、

アーモンド:50g、

プリーツレタス:適量

作り方

@・・鶏もも肉は皮全体をフォークでつついて穴を開け、身を厚みが均一になるように切り開く。

混ぜ合わせたAに漬けて15分置く。

A・・アーモンドは粗く刻んでおく。

B・・天板にオーブンシートを敷いて@をのせて、Aを押さえるようにしてつけ、200℃のオーブンで10分焼く、器にプリーツレタスを敷き、鶏肉を食べやすく切って盛る。