たらの豆腐のさっと煮について

たらの豆腐のさっと煮

たら:脂質が少なく、淡白な味わいなので、様々な料理に向きます。鍋もの、煮つけ、焼きもの、揚げものや、中華風の味つけもよく合います。

材料(4人分)

生たら:4切れ、

塩:小さじ1/2、

木綿豆腐:1丁、

長ねぎ:1〜2本、

A[だし汁:1と1/2カップ、

しょうゆ・酒:各大さじ3、

みりん:大さじ1]

作り方

@・・生たらはひと口大に切って、塩をふる。

A・・木綿豆腐は大きめに切り、長ねぎは斜め切りにする。

B・・鍋にAを合わせ、@、Aを加えて7〜8分煮る。