ベーコンとひじきと豆腐の炒めサラダについて

ベーコンとひじきと豆腐の炒めサラダ

肉加工品:手軽に使えて保存もきく肉加工品。アレンジもしやすいので、常備しておくと、パスタやチャーハンなど、何かと使えて便利です。

材料(4人分)

ベーコン:3枚、

ひじき:5g、

木綿豆腐:1/2丁、

サラダ油:少々、

A[ごま油・しょうゆ・酢:各大さじ1]、

白いりごま:大さじ1/2

作り方

@・・ベーコンは細く切る。

A・・ひじきは軽く洗って水に浸してもどす。

B・・木綿豆腐はペーパータオルに包んで軽く水気をきり、1cm角に切る。

C・・フライパンにサラダ油を熱して@を加え、弱火で炒めて取り出す。

D・・Bの豆腐を入れ、全体に焼き色がつくように炒める。

水気をきったAとCのベーコンを加えて炒め、Aを加えて混ぜ、さっと炒めて火を止める。

白いりごまをふり混ぜて、器に盛る。