ベーコンとじゃがいものクリーム煮について

ベーコンとじゃがいものクリーム煮

肉加工品:手軽に使えて保存もきく肉加工品。アレンジもしやすいので、常備しておくと、パスタやチャーハンなど、何かと使えて便利です。

材料(4人分)

ベーコン:3枚、

玉ねぎ:1個、

にんじん:1/2個、

じゃがいも:2個、

バター:大さじ1、

水:1と1/2カップ、

固形コンソメスープの素:1個、

生クリーム:1/2カップ、

塩・こしょう:各少々、

パセリ:少々

作り方

@・・ベーコン、玉ねぎ、にんじんは1cm角に切る。

A・・じゃがいもは1cm角に切り、水にさらす。

B・・鍋にバターを溶かし、@、水気をきったAに加えて炒める。

じゃがいもが透き通ってきたら、水、固形コンソメスープの素を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る。

C・・Bに生クリームを加えて塩、こしょうをふり、味を調える。

器に盛り、小さくちぎったパセリを散らす。