ハムカツについて

ハムカツ

肉加工品:手軽に使えて保存もきく肉加工品。アレンジもしやすいので、常備しておくと、パスタやチャーハンなど、何かと使えて便利です。

材料(4人分)

ハム:16枚、

プロセスチーズ:50g、

ゆで卵:3個、

マヨネーズ:大さじ3、

塩・こしょう:各少々、

小麦粉。溶き卵・パン粉:各適量、

揚げ油:適量、

キャベツ:2枚、

ピーマン:1/2個、

にんじん:2cm、

パセリ:適量

作り方

@・・プロセスチーズとゆで卵はみじん切りにしてマヨネーズ、塩、こしょうで調味する。

A・・ハムは2枚一組にして@をはさみ、小麦粉、溶き卵、もう一度小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶして180℃の揚げ湯で揚げる。

B・・キャベツ、ピーマン、にんじんは千切りにする。

C・・Aを器に盛ってBとパセリを添える。