鶏ひき肉の磯辺揚げについて

鶏ひき肉の磯辺揚げ

ひき肉:他の材料を混ぜたり、詰めたり包んだりと、バリエーションがつけやすい食材といえます。。肉の種類によって特徴があるので、料理によってうまく使い分けましょう。

材料(4人分)

鶏ひき肉:300g、

酒:大さじ2、

しょうゆ:小さじ1と1/2、

ごま油:少々、

長ねぎ(みじん切り):1本分、

焼き海苔:大1枚、

揚げ油:適量、

レモン:適量

作り方

@・・ボウルに鶏ひき肉、酒、しょうゆ、ごま油を入れ、粘りが出るまでよく練り、長ねぎを加えて混ぜ合わせる。

A・・焼き海苔は8等分に切って、@を1/8量ずつはさむ。

B・・170℃の揚げ油でAがきつね色になるまで揚げて器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。

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