豚ひき肉の炒めスープについて

豚ひき肉の炒めスープ

ひき肉:他の材料を混ぜたり、詰めたり包んだりと、バリエーションがつけやすい食材といえます。。肉の種類によって特徴があるので、料理によってうまく使い分けましょう。

材料(4人分)

豚ひき肉:120g、

チンゲン菜:2株、

サラダ油:大さじ1、

A[水:4カップ強、

鶏ガラスープの素:小さじ1]、

B[塩:小さじ1/2、

しょうゆ・こしょう・ごま油:各少々]、

しょうが汁:1片分

作り方

@・・チンゲン菜は根元の硬い部分を切って、2cm幅に切る。

A・・鍋にサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒めて色が変わったら、A、@を加えて2〜3分煮立て、Bで味を調え、しょうが汁を加えて火を止める。

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