ひき肉のカレー炒めについて

ひき肉のカレー炒め

ひき肉:他の材料を混ぜたり、詰めたり包んだりと、バリエーションがつけやすい食材といえます。。肉の種類によって特徴があるので、料理によってうまく使い分けましょう。

材料(4人分)

合いびき肉:300g、

塩:少々、

にんにく:1片、

じゃがいも:2個、

玉ねぎ:1個、

冷凍グリンピース:1/2カップ、

サラダ油:大さじ1、

クミンシード:小さじ1、

A[カレー粉:大さじ1、

塩:小さじ1/4、

こしょう:少々]

作り方

@・・合いびき肉に塩を入れてよく練る。

A・・にんにくはみじん切りにし、じゃがいも、玉ねぎは1cm角に切る。

冷凍グリーンピースは解凍する。

B・・フライパンにサラダ油を熱し、@の肉を入れて、小さなかたまりになるように、くずしながら炒める。

にんにくとクミンシードも加えて炒める。

C・・Bにじゃがいも、玉ねぎを加えて火が通るまで炒める。

仕上げにグリーンピースを入れ、Aで調味する。

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