肉味噌野菜のレタス包みについて

肉味噌野菜のレタス包み

ひき肉:他の材料を混ぜたり、詰めたり包んだりと、バリエーションがつけやすい食材といえます。。肉の種類によって特徴があるので、料理によってうまく使い分けましょう。

材料(4人分)

牛ひき肉200g、

にんじん・長ねぎ:各1本、

にんにく・しょうが:各1片、

サラダ油:大さじ1、

豆板醤:小さじ1/2、

A[鶏ガラスープ:1/2カップ、

砂糖・酒・しょうゆ:各大さじ1、

味噌:大さじ2]、

サニーレタス・かいわれ大根:各適量

作り方

@・・にんじん、長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

A・・フライパンにサラダ油を熱し、@、豆板醤、牛ひき肉の順に加えてよく炒める。

B・・AにAを加え、時々混ぜながら汁気が無くなるまで煮る。

C・・皿にBを盛り、サニーレタス、かいわれ大根を添えて、包みながらいただく。

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