筍(たけのこ)とこんにゃくのそぼろ炒めについて

筍(たけのこ)とこんにゃくのそぼろ炒め

ひき肉:他の材料を混ぜたり、詰めたり包んだりと、バリエーションがつけやすい食材といえます。。肉の種類によって特徴があるので、料理によってうまく使い分けましょう。

材料(4人分)

牛ひき肉:200g、

筍水煮:250g、

こんにゃく:1枚、

ししとう:12本、

サラダ油:大さじ1、

塩・こしょう:各少々、

A[酒・しょうゆ・みりん:各大さじ3]

作り方

@・・筍水煮は薄切り、こんにゃくは茹でて短冊切り、ししとうは縦半分に切る。

A・・フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉を入れて塩、こしょうをして炒める。

B・・Aの色が変わったら@のししとう以外を加えて炒め、Aを加えて混ぜながら汁気が無くなるまで炒め煮する。

仕上げにししとうを加えてさっと炒める。

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