牛肉と野菜のミートパイについて

牛肉と野菜のミートパイ

ひき肉:他の材料を混ぜたり、詰めたり包んだりと、バリエーションがつけやすい食材といえます。。肉の種類によって特徴があるので、料理によってうまく使い分けましょう。

材料(4人分)

牛ひき肉:300g、

玉ねぎ:1個、

セロリ:1本、

にんじん:1/2本、

サラダ油:大さじ1、

ドミグラスソース(市販品):100g、

ローリエ:1枚、

冷凍パイシート:4枚、

卵黄:少々

作り方

@・・玉ねぎ、セロリ、にんじんはみじん切りにし、鍋にサラダ油を熱してよく炒める。

A・・@に牛ひき肉を加えて炒め、ひき肉の色が変わったらドミグラスソース、ローリエを加えて10分ほど煮る。

B・・冷凍パイシートは、それぞれ2倍ほどにのばし、全体をフォークで刺し、Aを1/4量ずつのせて半分に折り、まわりを押さえてとめる。

表面に卵黄を塗り、210℃のオーブンで15分焼く。

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