焼き肉風味のハンバーグについて

焼き肉風味のハンバーグ

ひき肉:他の材料を混ぜたり、詰めたり包んだりと、バリエーションがつけやすい食材といえます。。肉の種類によって特徴があるので、料理によってうまく使い分けましょう。

材料(4人分)

合いびき肉:350g、

長ねぎ:10cm、

にら:1/2束、

卵:1個、

焼肉のたれ:大さじ2、

サラダ油:大さじ1、

A[焼肉のたれ・水:各大さじ2]、

水菜・糸唐辛子:各適量

作り方

@・・長ねぎ、にらはみじん切りにする。

A・・合いびき肉に長ねぎ、にら、卵、焼肉のたれを加えて練り混ぜて、4等分して小判形にまとめる。

B・・サラダ油でAの両面を焼き、焼き色がついたら返してふたをし、中に火が通るまで焼き、取り出す。

フライパンの汚れをぬぐってAを入れて煮立て、ソースを作る。

C・・器に刻んだ水菜、ハンバーグ、ソースを盛りつけ、好みで糸唐辛子を添える。

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