かぼちゃ入りフライパンハンバーグについて

かぼちゃ入りフライパンハンバーグ

ひき肉:他の材料を混ぜたり、詰めたり包んだりと、バリエーションがつけやすい食材といえます。。肉の種類によって特徴があるので、料理によってうまく使い分けましょう。

材料(4人分)

A[合いびき肉:300g、

卵:1個、

パン粉:1カップ、

塩:小さじ1/2、

こしょう・ナツメグ:各少々]、

かぼちゃ:1/4個、

玉ねぎ:1/2個、

サラダ油:大さじ1、

B[トマトケチャップ:大さじ3、

ウスターソース・みりん:各大さじ2、

しょうゆ:大さじ1、

]、

香草:適量

作り方

@・・かぼちゃは種とわたを取ってラップで包み、電子レンジで5分加熱して16等分のくし形に切る。

A・・玉ねぎはすりおろし、Aに加えて練り混ぜる。

B・・フライパンにサラダ油を熱してAを広げ、@を放射状に並べ、ふたをして15〜18分蒸し焼きにし、4つの切り分けて器に盛る。

Bを煮つめてかけ、香草を飾る。

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