カッテージチーズ入りハンバーグについて

カッテージチーズ入りハンバーグ

ひき肉:他の材料を混ぜたり、詰めたり包んだりと、バリエーションがつけやすい食材といえます。。肉の種類によって特徴があるので、料理によってうまく使い分けましょう。

材料(4人分)

牛ひき肉:200g、

カッテージチーズ:200g、

小ねぎ(みじん切り):10本分、

サラダ油:適量、

じゃがいも:2個、

にんじん:小1本、

A[バター:10g、

砂糖:小さじ1、

塩:少々]、

B[白ワイン:大さじ2、

しょうゆ:大さじ1]

作り方

@・・牛ひき肉、カッテージチーズ、小ねぎのみじん切りを練り混ぜ、4等分して小判形に整える。

サラダ油でで片面を焼き、焼き色がついたら返してふたをし、中に火が通るまで焼く。

A・・じゃがいもは縦半分にしてから6つ割りにして水にさらし、かぶるくらいの水から入れて、柔らかく茹でる。

B・・にんじんは輪切りにし、浸るくらいの水、Aを加えて火にかけ、煮汁がほとんど無くなるまで煮る。

C・・@を盛り、フライパンにBを煮立ててかける。

A、Bを添える。

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