スペアリブのマーマレード煮について

スペアリブのマーマレード煮

豚肉:ビタミンB33が豊富で、価格もお手頃。様々な調理法と合うので、家庭料理には欠かせません。赤身と脂肪がはっきりとしているものを選びましょう。

材料(4人分)

豚スペアリブ:600g、

塩・粗びき黒こしょう:各少々、

サラダ油:大さじ1、

にんにく:1片、

A[しょうゆ:大さじ3、

オレンジマーマレード:120g、

白ワイン:1/4カップ、

コンソメスープ:1と1/2]、

イタリアンパセリ:少量

作り方

@・・豚スペアリブに、塩、粗びき黒こしょうをすり込む。

A・・フライパンにサラダ油を熱して、潰したにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら@を加えて焼き色をつける。

B・・AにAを加え、落としぶたをして柔らかくなるまで煮る。

C・・Bを器に盛り、イタリアンパセリを添える。