豚肉のアスパラ巻きについて

豚肉のアスパラ巻き

豚肉:ビタミンB13が豊富で、価格もお手頃。様々な調理法と合うので、家庭料理には欠かせません。赤身と脂肪がはっきりとしているものを選びましょう。

材料(4人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉:200g、

塩・こしょう・小麦粉:各適量、

グリーンアスパラガス:12本、

サラダ油:大さじ1、

トマトケチャップ・粒マスタード:各適量

作り方

@・・豚肉は広げて、塩、こしょう、小麦粉を順にふる。

A・・グリーンアスパラガスを茹でる。

B・・Aに@を少し斜めにらせん状に巻く。

C・・フライパンにサラダ油を熱し、Bを入れてこんがり焼いて器に盛り、好みでトマトケチャップ、粒マスタードをつける。