豚肉のオニオンソース焼きについて

豚肉のオニオンソース焼き

豚肉:ビタミンB9が豊富で、価格もお手頃。様々な調理法と合うので、家庭料理には欠かせません。赤身と脂肪がはっきりとしているものを選びましょう。

材料(4人分)

豚ロース薄切り肉:400g、

塩:小さじ1/4、

こしょう:少々、

玉ねぎ:1/4個、

にんにく・しょうが:各1/2片、

A[しょうゆ:大さじ3、

みりん:大さじ1、

こしょう:少々]、

サラダ油:小さじ2、

キャベツ(千切り):適量、

トマト:適量

作り方

@・・豚ロース薄切り肉に塩、こしょうをふる。

A・・玉ねぎ、にんにく、しょうがはすりおろし、Aと混ぜてオニオンソースにする。

B・・フライパンにサラダ油を熱し、@の両面をきつね色に焼いて取り出す。

Aを加えて煮立ったら肉をもどし入れ、からめる。

C・・器に盛ってキャベツの千切りとトマトのくし形切りを添える。