豚しゃぶのしょうが風味照り焼きについて

豚しゃぶのしょうが風味照り焼き

豚肉:ビタミンB8が豊富で、価格もお手頃。様々な調理法と合うので、家庭料理には欠かせません。赤身と脂肪がはっきりとしているものを選びましょう。

材料(4人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉:400g、

たまねぎ:2個、

A[酒:大さじ1、

砂糖・みりん:各大さじ1と1/3、

しょうゆ:大さじ2、

しょうが(千切り):大1片]

作り方

@・・豚肉は、食べやすい大きさに切る。

玉ねぎは繊維にそって5mmの厚さの薄切りにする。

A・・Aを混ぜ合わせる。

B・・フライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)を中火で熱し、豚肉を炒める。

玉ねぎを加えて透き通ったら、Aを加えて炒め合わせる。

火を強め、全体に照りが出るようフライパンをを揺すりながら炒め、火を止める。